La ferme Lou Craven

Réservation: Agneaux

Cliquez ici !

Filtrer

⚠️ Délais pour commander : 10 à 15 jours avant la date souhaitée de retrait de votre marchandise ⚠️

Exemple: commande pour le samedi 13 avril, les commandes devront etre passées au plus tard le jeudi de la semaine d'avant (4 avril) afin de réserver notre place chez le boucher ainsi qu'a l'abattoir.

Pour les commandes de dernières minutes, contactez-nous directement au 0670488504 car suivant les semaines nous pouvons en rajouter 1 sans problème.

Les commandes se récuperent chez le boucher en général le vendredi matin, le temps de vous préparer votre commande se sera au mieux en fin de matinée le vendredi, à voir ensemble dans tout les cas.

Votre commande sera disponible au magasin de la ferme Lou Craven.

..........................................................

Le montant réglé sur le site est un acompte, le solde sera directement en boutique, soit en CB, soit en éspèces.

.........................................................

Conseil de cuisson

Mettez votre Gigot ou épaule dans un plat avec rebord type plat à gratin ou cocotte si ils y rentrent.

Rajoutez-y un peu d'eau 1 à 2 cm, mettez de l'huile d'olive et/ou du beurre sur votre pièce d'agneau, des épices/herbes de Provence ou autres, salez et poivrez-la, puis recouvrez-la soit du couvercle soit du papier aluminium.

Faites préchauffez votre four à 160/170°C en chaleur tournante c'est l'idéal sinon le bas et le haut en même temps. Une fois votre four chaud mettez votre plat et prévoir au minimum 1h à 1h10 de cuisson par kg à 160/170°C.

Exemple 1 gigot de 2kg avec un four a 160/170°C devra cuire minimum 2h15.

Une fois cette durée écoulée enlevé le papier aluminium, remontez la température de votre four à 180°C et laissez entre 20/30min suivant le dorée souhaitée de votre pièce d'agneau.

Attention bien vérifier qu'il reste de l'eau tout le long de la cuisson dans votre plat sinon l'agneau deviendra sec.

Vous pouvez également faire cuire votre agneau à température plus basse, il ne sera que meilleur mais le temps se rallongera.

Bon appétit à tous.